Cómo Almacenar Adecuadamente Las Papas Frescas

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Anonim

Después de cosechar papas, muchos jardineros se preguntan sobre su almacenamiento adecuado. ¿Cómo se debe hacer esto para que las verduras se almacenen durante todo el período invernal?

Cómo almacenar adecuadamente las papas frescas
Cómo almacenar adecuadamente las papas frescas

Los diferentes tipos de patatas se almacenan de diferentes formas. Este indicador se denomina mantenimiento de la calidad. Difiere significativamente para cada variedad. Además, la calidad de conservación de las patatas está fuertemente influenciada por las condiciones climáticas de cultivo de estas hortalizas. Si el verano fue lluvioso y fresco, los tubérculos se almacenarán mucho peor.

También es necesario cortar la parte superior un par de semanas antes de la cosecha para que los tubérculos no se infecten con el tizón tardío. En este caso, comenzarán a pudrirse rápidamente.

Inmediatamente después de cosechar las papas, se colocan en una capa delgada en una habitación oscura y seca a una temperatura de no más de 18 grados. En 3 semanas, los tubérculos deben mostrar signos de todas las posibles enfermedades. Estas patatas se clasifican y comen primero. Y los tubérculos sanos se extraen para su almacenamiento permanente en un sótano o sótano.

El almacenamiento debe estar equipado con ventilación. Las papas necesitan respirar. Si no hay suficiente oxígeno, los tubérculos comenzarán a ennegrecerse desde el núcleo y la mayor parte del cultivo morirá.

Las patatas se almacenan mejor en cajas o cestas de madera. Por lo tanto, los tubérculos reciben el oxígeno necesario y están bien ventilados. También puedes usar bolsas de malla para esto.

Condiciones de almacenamiento para patatas frescas

En cualquier habitación donde se almacenarán estas verduras, la humedad debe estar entre el 85 y el 92%. A mayor humedad, los tubérculos comienzan a germinar y, a menor humedad, se marchitan.

El régimen de temperatura para el almacenamiento a largo plazo durante 7-9 meses de verduras debe ser de +2 a +4 grados. Con períodos de almacenamiento más cortos, la temperatura puede ser de 2 a 3 grados más alta.

Si los tubérculos se almacenaron durante mucho tiempo a una temperatura cercana a cero grados, entonces el azúcar se acumula en ellos y pierden su sabor. Por lo tanto, antes de comer, las papas deben mantenerse a una temperatura de +15 grados durante un par de días. Esto ayudará a restaurar el sabor de las papas y el azúcar volverá a ser almidón.

Sujeto a todas estas reglas básicas para almacenar papas, permanecerán frescas durante mucho tiempo.

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